Name: Paniermehl
Brand: LUMA Delikatessen
SKU: 104566
Price: 5.00 CHF
Availability: InStock

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Saucen & Salz

Paniermehl

Knuspriger Genuss garantiert!

Frühstmögliche Lieferung
Freitag 16. Mai Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
Preis pro ST
CHF 5.00
Herkunft
Schweiz

Das Paniermehl überzeugt durch seinen feinen Mix, dass sich perfekt für den Klassiker "Wiener Schnitzel" eignet. Seine Beschaffenheit macht es aber auch zur idealen Wahl für verschiedene Fleisch- und Fischarten.

Perfekte Menge: Ideal um vier Schnitzel à ca. 200 Gramm zu panieren – für ein rundum gelungenes Schnitzelerlebnis. Gib deinem Schnitzel den letzten Schliff, damit es wunderbar knusprig und unwiderstehlich lecker wird! Kombiniere dieses Paniermehl mit unserem „Handselected Swiss Veal Schnitzel“, das ebenfalls in unserem Shop erhältlich ist, und überzeuge dich von einem traditionellen, feinen Geschmackserlebnis, das dich und deine Gäste begeistern wird. Fehlt nur noch die Panierstrasse!

Nettogewicht: 200 Gramm

Zubereitung

Der wichtigste Tipp beim Panieren eines Wiener Schnitzels ist, die Panade nicht anzudrücken und das Schnitzel lediglich vorsichtig im Paniermehl zu wenden. Eine lockere Panade ermöglicht es, dass beim Braten Dampf zwischen Fleisch und Panade entweichen kann. Dadurch "souffliert" die Panade, wirft also leichte Wellen und Blasen, was ein Zeichen für ein besonders zartes und knuspriges Schnitzel ist.

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Weizenmehl, Wasser, Backhefe, Meersalz, Malzmehl (teilweise geröstet)

Alle Nährwerte pro 100 g: