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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
La chuck flap de collier provient du cou du bœuf. Elle possède une saveur de bœuf intense et une texture agréable en bouche. Pour un résultat parfait, nous recommandons de faire cuire la pièce pendant environ dix heures sous vide à 57°C puis de la saisir de tous les côtés pendant quelques secondes. Vous pouvez servir ce morceau chaud comme rôti de bœuf ou froid et finement tranché comme roastbeef.
Livraison au plus tôt le mar. 12. déc.
Pour les commandes avant 15.00h.
Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.
* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
Ce produit est livré surgelé
Le Chuck Flap est issu de la région du collier et possède un goût intense de bœuf.
Un morceau magnifiquement marbré à la saveur aromatique vous attend.
Une deuxième coupe cool! Le Chuck Flap vient de la zone du cou de bœuf, qui attend juste de plonger…
Nous vous présentons ici les étapes importantes à suivre pour préparer des plats braisés parfaits. …
