Filet de bœuf suisse handselected "morceau central"
- Prochaine date de l'envoiSamedi 27 juillet Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 16.55
- OrigineSuisse
La meilleure viande bovine suisse. Lors de sa maturation, ce morceau a été stocké à la température optimale. Ce filet extrêmement tendre est livré coupé en portions de 150-200 g. Le morceau parfait pour être rôti ou cuit au four.
Température à coeur de la viande recommandée
52 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Tenderloin, Filet Mignon, Tournedo, Filet Medaillon, Fillet Steak, Rindsfilet
