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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
La meilleure viande de bœuf suisse affinée sans moisissure noble. Un beau persillage et un stockage de 21 jours minimum garantissent jutosité et tendreté. Un morceau de viande de bœuf équilibré et merveilleux en bouche.
Température à centrale recommandée : 54 °C
Livraison au plus tôt le mer. 04. oct.
Pour les commandes avant 15.00h.
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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
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Aujourd'hui, il y a du bœuf Sous Vide. Sous Vide est un nouvel allemand pour "cuisiner dans un sac …
Le chef Stefano Corrado vous montre comment préparer l'un de ses morceaux LUMA préférés.
