Chateaubriand de bœuf Suisse Market Selection

Chateaubriand de bœuf Suisse Market Selection

Des morceaux de filet suisse mis en forme avec amour.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Mercredi 3 avril Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 9.95
  • Origine
    Suisse

Les morceaux de filet pour notre chateaubriand proviennent de jeunes vaches suisses sélectionnées. Chaque pièce est mise en forme avec amour et à la main.

Nos morceaux de filet sélectionnés mûrissent pendant environ 3 semaines avant d’être liés pour former un magnifique morceau de rôti. Le goût est en outre plus intense que celui des filets traditionnels. Exempte de peau argentée, de tendons et de graisse, cette spécialité est parfaitement adaptée au barbecue (la ficelle résiste en effet à la chaleur) ou à une préparation au four.

Température à coeur de la viande recommandée

56 °C

Méthode de préparation

La ficelle ne se déchire pas, est apte au contact alimentaire et peut être utilisée pour cuire, rôtir et griller. Attention en cas de cuisson au barbecue: Si la ficelle est en contact direct avec les flammes pendant une durée prolongée, elle se déchirera malgré tout.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall