Entrecôte de bœuf d’Hérens valaisan "Sélection du chef"
- Prochaine date de l'envoiVendredi 29 mai Si commandé avant 15:00
- OrigineSuisse
Ce produit d’exception séduit par sa qualité unique et offre une expérience à chaque carnivore. Peut-être pas le morceau le plus tendre, mais sans aucun doute l’un des plus aromatiques.
Cette sélection d’entrecôtes de bœuf d’Hérens valaisan séduit par un fondant délicat et un arôme profond et complexe. L’alimentation des animaux sur les pâturages alpins, leur âge ainsi que une maturation soignée confèrent à cette viande son caractère incomparable. Pour cette sélection, seuls les plus beaux dos de bœuf ont été retenus.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails: la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Striploin, New York Strip Steak, Sirloin Steak, Rindsentrecôte