Une sélection de viandes d’exception pour une fondue bourguignonne à partager en toute convivialité. Chez LUMA, découvre des morceaux de viande de première qualité, juteux et tendres, à découper chez toi selon tes envies.
Tu as des questions sur nos produits ou leur préparation ? Nous te conseillons volontiers personnellement et nous réjouissons de ton appel ou de ton e-mail : Tel. 052 670 02 11 │ [email protected]
La fondue bourguignonne est un grand classique convivial. Chacun plonge ses morceaux de viande dans l’huile chaude ou le beurre à rôtir, selon ses préférences, et partage un délicieux moment en famille ou entre amis.
Chez LUMA, découvre une sélection de viandes de première qualité pour ta fondue bourguignonne. Bœuf, veau, volaille, porc ou spécialités d’exception comme le Wagyu : toutes nos viandes sont proposées en blocs pratiques, à découper chez toi selon tes envies. Un élevage responsable, une alimentation optimale et une maturation parfaitement maîtrisée garantissent une qualité irréprochable.
Nous te montrons ici 3 recettes de sauces rapides pour ta prochaine fondue bourguignonne.
Comptez entre 200 et 250 grammes de viande par personne pour une soirée conviviale.
Non, nos viandes ne sont pas prédécoupées. Elles sont livrées en blocs que tu peux découper chez toi à la taille souhaitée, selon tes envies.
Le bœuf, le veau, le porc et la volaille sont des classiques. Pour les occasions particulières, nous recommandons le Wagyu ou les viandes affinées selon la méthode LUMA.
Fais chauffer l’huile ou le beurre à rôtir, puis plonge brièvement les cubes jusqu’au degré de cuisson souhaité. Conseil : le Wagyu doit être cuit très brièvement, tandis que le bœuf révèle tout son potentiel lorsqu’il est servi saignant à point.
Nos préférées sont la moutarde au wasabi, le beurre aux herbes et le chimichurri. Elles se marient parfaitement avec toutes les viandes.
La fondue bourguignonne se prépare dans de l’huile chaude ou du beurre à rôtir, et non dans un bouillon. La viande conserve ainsi davantage de saveur et de jutosité.
Qualité premium, portionnement parfait, élevage respectueux du bien-être animal et maturation optimale : tout est réuni pour faire de ta fondue bourguignonne une réussite.
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