Le Tomahawk avec les herbes
Le Tomahawk est un morceau imposant de bifteck d'entrecôte avec l'os et est un morceau imposant d'entrecôte sur son os.
Ingrédients et accessoires
en peu
Huile de pépins de raisin
en peu
Sel
e peu
Poivre mixte
1 bouquet
de romarin
1 bouquet
de thym
en peu
Ail
en peu
Preparation
Présentation
Découper le steak en lamelles d'1 cm de large, à l'horizontal, de l'extérieur à l'os. Puis, saupoudrer de sel Murray River Salt et profiter
Recette de
Ancien manager d’un célèbre DJ, Alexandre Bidault a parcouru le monde entier avant de trouver l'endroit où il se sent le mieux : en cuisine. Il y a expérimenté des heures entières de nouvelles recettes avec des ingrédients de qualité et des morceaux d’exception - d’abord comme hobby, ensuite comme profession. Aujourd’hui, avec son service traiteur, il enchante les gourmets zurichois et publie régulièrement de nouvelles recettes sur son blog.