Swiss Black Angus Ribeye

Ein Schweizer Ribeye mit perfekter Marmorierung.

Frühstmögliche Lieferung
Montag 25. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
Preis pro 100g
CHF 12.90
Herkunft
Schweiz

Einen tollen Genuss verspricht dieses Steak vom Ribeye, welches auch als Hohrücken bezeichnet wird. Ein Cut für richtige Fleischliebhaber, die eine schön ausgeprägte und aromatische Marmorierung schätzen. Ein Ribeye-Steak, zuerst 4 Wochen gereift, anschliessend von unseren Metzgern dressiert sowie portioniert und nun bereit für den Grill oder die Pfanne.

IP-SUISSE steht als Garant für Nachhaltigkeit, Tierwohl und Biodiversität und begeistert durch ein exquisites Geschmackserlebnis.

Empfohlene Kerntemperatur

54 °C

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Hohrücken, Prime Rib