Swiss Black Angus Hohrücken am Stück

Swiss Black Angus Hohrücken am Stück

Ein Schweizer Hohrücken mit schöner Marmorierung.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Dienstag 25. Juni Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 10.80
  • Herkunft
    Schweiz

So ein Hohrücken vom Swiss Black Angus ist einfach ein Highlight. Viel intramuskuläres Fett sorgen bei diesem Stück für einen saftigen Spass und Genuss auf dem Teller. Ein ganzer Hohrücken am Stück, zuerst 4 Wochen gereift und anschliessend von unseren Metzgern dressiert, bereit für den Grill, die Pfanne oder den Ofen.

Empfohlene Kerntemperatur

54 °C

Zubereitung

Ob du den Hohrücken am Stück zubereitest oder zu Steaks nach Wunschgrösse schneidest, ist dir überlassen. Aber eines ist sicher: Der Geschmack wird dich begeistern, denn IP-SUISSE steht als Garant für Nachhaltigkeit, Tierwohl und Biodiversität.

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Ribeye, Prime Rib, Rib Roast

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall