Swiss Black Angus "Old Cow" Entrecôte "Mittelstück"
special

Swiss Black Angus "Old Cow" Entrecôte "Mittelstück"

Ein Klassiker mit viel Aromatik.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 4. März Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 14.10
  • Herkunft
    Schweiz

Der klassische cremefarbene Fettrand, eine hohe Marmorierung mit vielen Fettäderchen, dunkelrotes Fleisch und ein ausgeprägter kräftiger Geschmack sind bezeichnend für diesen Cut aus dem Nierstück ausgesuchter Swiss Black Angus Kühe. Nur jedes zehnte Stück ist geeignet und findet den Weg zu unseren Metzgern. Aus dem ganzen Nierstück lösen wir die Striploin aus den Knochen, lassen sie weitere 4 Wochen reifen, um sie für Dich zu passende Entrecôte-Mittelstück zu schneiden.

Als Garant für Nachhaltigkeit, Tierwohl und Biodiversität begeistert IP-SUISSE durch ein exquisites Geschmackserlebnis.

Empfohlene Kerntemperatur

54°C

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall