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Australian Wagyu  Flank 6-9 am Stück

Australian Wagyu Flank 6-9 am Stück

Art Nr: 1434

Die besten Flanken kommen vom Australian Wagyu!

Die Flanke ist beim Rind ein Teil des Saumes (Bauchraum) und ist vom Muskel her der „Sixpack“ des Rindes. Die Flanke ist am Stück meisst nur 3-4 cm hoch und so gross wie ein Teller.
Am besten grillt man sie am Stück und schneidet hinterher die Flanke in dünne Scheiben auf.
Der Geschmack ist moderat bis kräftig und typisch nach Wagyu. Mit leichtem Biss aber dennoch angenehm zart. Es ist eigentlich ein Widerspruch, wenn man sagt das die Flanke ein geringen Fettgehalt hat, aber es ist wiederum Wagyu, welches sich besonders durch seinen hohen intramuskulären Fett im Fleisch auszeichnet.
Die Flanke ist da eben was Besonderes. Try it and feel it!

Unsere empfohlene Kerntemperatur: 56°C.

Herkunft Australien
Preis pro 100g CHF 12.80
Gewicht
Preis (CHF)
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Frühstmögliche Lieferung am Fr. 10. Dez.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

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