Australian Wagyu Tenderloin 6-7 Second Cut

Das Australian Wagyu Tenderloin mit dem Marblingscore 6-7 liegt im oberen Mittelfeld der Marmorierungsgrade von 1-12 und eignet sich perfekt für beste Filetsteaks. Die Marmorierung ist sehr gut ausgeprägt und feine Fettäderchen durchziehen das Fleisch. Der Geschmack ist typisch für Wagyu mit einer leichten süsslichen Note. Seine Zartheit ist kaum zu übertreffen und der Schmelz auf der Zunge ist einfach perfekt.

Der Second Cut ist ein beliebter Cut vom Filet. Du erhältst hier ein Filetkopf und /oder die Filetspitze vom besten Wagyu Beef. Eine Packung kann mehrere Stücke enthalten.

Super geeignet um z.B. Filetwürfel zu schneiden für Wagyu Spiesse, oder ein Wagyu Filetgeschnetzeltes. Aber auch für Yakitori, und das japanische Grillen auf dem Teppanyaki sind die Second Cuts sehr gut geeignet.