Für 2 Personen
10 Minuten aktiv - 10 Minuten insgesamt
Zutaten & Zubehör
800 g
Outside Skirt
etwas
Murray River Salz
etwas
Pfeffer
etwas
Zitronensaft
Item 1 of 3
Zubereitung Outside Skirt
- Schritt 1
Outside Skirts 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
- Schritt 2
Outside Skirts portionieren, damit sie in die Pfanne passen.
- Schritt 3
Bratpfanne mit Öl auf höchster Stufe erhitzen. Wenn das Öl flüssig ist, das Fleisch portionenweise in die Pfanne legen und auf jeder Seite 1–2 Minuten anbraten.
- Schritt 4
Outside Skirts aus der Pfanne nehmen und quer zur Faser aufschneiden. Salzen und pfeffern, mit Zitronensaft beträufeln und servieren.
Chef
Dazu passen Salat und geröstetes Brot.
Schweizer Fleisch
Der feine Unterschied