Gourmet Truthahn Super Frozen
- Frühstmögliche LieferungSamstag 19. Oktober Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 4.35
- HerkunftSchweiz
«Kelly-Bronze» wird die englische Truthahn-Wildrasse genannt, die eigens für den traditionellen «Christmas Turkey» gezüchtet wird. Der Kelly Bronze Truthahn gilt als bester Truthahn überhaupt.
Die Küken verbringen den ganzen Sommer auf Bauernhöfen in St. Gallen. Während sich die Gourmet-Truthähne behutsam in Freilandhaltung entwickeln, geniessen sie reichlich Bewegung. In der Verbindung mit der optimalen Fütterung bilden die Truthähne eine dünne Fettschicht unter der Haut. Dieses sogenannte «subkutane Fett» macht den Braten zum echten Geschmackserlebnis!
Gut zu wissen:
- Man rechnet etwa 500 Gramm Rohgewicht pro Person.
- Bestelle Dein Wunschgewicht und wir versuchen so nah wie möglich den passenden Truthahn zu liefern.
- Das Gourmet-Geflügel braucht rund 2 Tage, um schonend aufzutauen. Frühzeitig bestellen lohnt sich.
Zubereitung
Falls du den Truthahn mit deiner eigenen oder einer unseren leckeren Füllungen füllen möchtest, achte darauf, dass du ihn nur bis zu drei Vierteln füllen solltest, da eine vollständige Füllung die Garzeit erheblich verlängern kann.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Truthahn am Stück, Turkey
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