Kalbsleber Geschnetzeltes
- Frühstmögliche LieferungMontag 9. September Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 8.20
- HerkunftSchweiz
In wenigen Minuten zauberst du mit unseren Leberli ein herzhaftes und köstliches Gericht.
Unser Geschnetzeltes wird aus frischer Leber von höchster Qualität hergestellt. Die milde Süsse und die zarte Textur sorgen für ein angenehmes Geschmackserlebnis. Ein weiteres Highlight der Kalbsleber ist ihr beeindruckender Nährstoffgehalt. Sie ist eine wahre Schatzkammer an Vitaminen und Mineralstoffen, die für unseren Körper essentiell sind.
Zubereitung
Die Leber wird in mundgerechte Streifen geschnitten und kann mit etwas Butter oder Öl kurz angebraten werden. 2 Minuten scharf braten, umrühren, Hitze reduzieren und 2-3 Minuten weiterbraten. Leberli solltest du auf keinen Fall zu lange braten, sonst werden sie zäh. Zusätzlich empfiehlt es sich, das Fleisch portionsweise anzubraten und während des Bratens nicht zu viel in der Pfanne zu rühren.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Kalbseberli, Leberli, Leber, Innereien
