Original Japanese Wagyu A3-A5+ Filetspitzen

Original Japanese Wagyu A3-A5+ Filetspitzen

Wir lieben unsere Wagyu Filet Spitzen.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Mittwoch 19. Februar Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 30.10
  • Herkunft
    Japan

Warum nicht einmal eine köstliche Filetspitze probieren? Sie eröffnet dir eine Vielzahl von kulinarischen Möglichkeiten.

Zart und saftig schmelzen die Rinderfiletspitzen regelrecht auf der Zunge und garantieren ein exquisites Fleischvergnügen. Sie eignen sich hervorragend als Filet Mignon für die Methode des Kurzbratens. Dabei werden die Filetsteaks auf dem Grill oder in der Pfanne kräftig angebraten und anschliessend bei indirekter Hitze bis zur gewünschten Kerntemperatur gegart.

Empfohlene Kerntemperatur

54°C

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Alternative Bezeichnung

Spitzen vom Rindsfilet

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall