Cuite longtemps à l'étouffée ou à feu doux, la queue de bœuf est une base idéale pour un ragoût ou une farce de raviolis.
Des restes de poils d'animaux peuvent être présents dans ce produit. Il est impossible de l'éviter en raison du processus de traitement et il ne s'agit en aucun cas d'un indicateur de qualité ni d'hygiène. Il est possible de retirer les poils en lavant le produit avant la préparation.
Notre bœuf suisse Handselected vient d'un programme d'élevage suisse, où tous les critères majeurs sont respectés et appliqués à la lettre, pour une viande de qualité supérieure.
Le plus fin des bœufs suisses venu de Suisse alémanique, produit par de petites exploitations familiales. Le bien-être animal y est une priorité et occupe dans le même temps une place importante dans le monde.