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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
Le terme Wagyu signifie « bœuf japonais » (Wa = japonais, Gyu = bœuf). En dehors du Japon, «Australian Wagyu Association» est la plus grande association de producteurs de Wagyu. Ils ont été les premiers éleveurs en dehors du Japon et ont construit leur propre croisement Wagyu au fil des ans en accouplant un taureau Wagyu japonais original et du bétail Black Angus indigène. La viande est divisée en différents degrés de marbrage (MS) allant de 1á 12. Pour les nouveaux venus dans le monde du Wagyu, nous proposons différents niveaux de persillage à partir de MS 3.
«Steak Tomahawk de Wagyu: une viande d’exception non désossée.»
«Steak Tomahawk de Wagyu: une viande d’exception non désossée.»
«Un vrai régal pour tous les amateurs de filet!»
«Un filet des plus gourmands et dépourvu de nerfs !»
Le tomahawk Wagyu allie un goût exquis et une viande tendre.
«Des steaks de bœuf Wagyu parfaitement découpés !»
«Pour les amateurs de faux-filet friands de nouvelles expériences.»
«Des parisiennes de bœuf Wagyu parfaitement découpées en steaks!»
J'adore la salade Laab du nord de la Thaïlande. La salade de viande épicée, aigre et épicée est pou…
«Une envolée gustative en accord avec le bœuf japonais Wagyu!»
«Encore une pièce incontournable du bœuf Wagyu !»
«Les meilleurs flanchets prêts à l'emploi !»
Un filet, ça marche toujours, non ? La hollandaise maison est le couronnement de la bonne pièce.
«Pour les vrais connaisseurs et amateurs de bœuf Wagyu!»
«Un émincé de première classe !»
«A savourer jusqu’à l’os!»
Le fin du fin des hamburgers. Le burger au Wagyu est indétrônable en termes de jutosité, de goût et…
«Une marbrure exceptionnelle !»
«Croustillant à l’extérieur, juteux à l’intérieur.»
«100% pure wagyu! »
«On en salive d’envie !»
