Filet de Wagyu australien-6-7 "morceau central"

Filet de Wagyu australien-6-7 "morceau central"

Un vrai régal pour tous les amateurs de filet!
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Samedi 25 mai Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 34.00
  • Origine
    Australie

Sur une échelle de 1 à 12 indiquant le taux de persillage, le filet de bœuf australien Wagyu se place sur la première moitié avec un score situé entre 6 et 7. Il est donc idéal pour cuisiner les steaks les plus savoureux. Son persillage est très dense et la viande est parsemée de fines veinules de gras. Sa saveur est typique du bœuf Wagyu, avec une nuance légèrement sucrée. Sa viande est d'une tendreté inégalable et fond littéralement sur la langue.

Le morceau central de filet de bœuf Wagyu est déjà découpé en steak. Sa préparation est d'une simplicité déconcertante. Il vous suffit de le laisser décongeler, de le sortir de son emballage puis de l'éponger avec une serviette et c'est parti pour une cuisson sur le gril ou à la poêle. Ensuite, il ne vous reste plus qu'à savourer.

Température à coeur de la viande recommandée

54°C

Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.

Alternative Bezeichnung

Filet, Filet Mignon, Tournedo, Filet Medaillon, Fillet Steak

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall