Les crevettes blanches du Vietnam sont cuites, décortiquées et présentées avec leur queue. Elles sont déjà déveinées et coupées en papillon. Leur taille est d'environ 8,6 à 9 cm, et il y en a trente par contenant. Les crevettes – ebi en japonais – proviennent d'une aquaculture en eau salée durable et portent le label ASC. Elles ont un goût fin avec une légère et typique touche salée et conviennent parfaitement en garniture de sushis nigiris.
Crevettes, sel
Les bons sushis et sashimis sont toujours fabriqués à la main. Tu chercheras en vain des produits finis. Mais LUMA te facilite la tâche, car nos portions de filets de poisson, appelées "Saku", découpées avec amour et précision à la main, t'enthousiasmeront et réduiront les efforts.