Seiche pour garniture sushi

Seiche pour garniture sushi

Seiche crue en qualité de sushi!
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Lundi 4 mars Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 7.90
  • Origine
    Thaïlande

La seiche est appelée ika au Japon. Les seiches sauvages de l'océan Indien appartiennent à la famille des seiches à dix bras et sont découpées en fines tranches et emballées en Thaïlande par lot de 20 pièces d'environ 8 g chacune.

Les tranches de seiche crue sont blanches comme neige, croquantes mais cependant tendres, d'une fraîcheur agréable et d'une saveur douce. Elles sont parfaites comme garniture pour les sushis nigiris.

Recommandation pour la décongélation

Convient à la dégustation crue. Après décongélation, consommer dans la journée.

Méthode de préparation

Ces seiches conviennent également à une fondue chinoise ou au gril de table.

Seiche (Sepia pharaonis), sel

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall