Steak de flétan avec peau

Steak de flétan avec peau

Le noble steak de la mer !
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Lundi 4 mars Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 8.65
  • Origine
    Hollande

Le flétan blanc est l'un des plus gros poissons plats des mers, mesurant jusqu'à 3 m de long et pesant jusqu'à 400 kg. C'est un mets très apprécié et un poisson intéressant en raison de la grande quantité d'acides gras oméga 3 et du peu de matières grasses qu'il contient. Sa chair blanche comme neige et tendre convient particulièrement pour découper de beaux steaks dans la partie centrale du flétan. Ce poisson sauvage noble provenant de la pêche en Atlantique nord-est est très facile à préparer. Il suffit de badigeonner le steak d'un peu d'huile et de le faire griller des deux côtés. Il offre aussi un délice absolu poêlé au beurre noisette. Si vous préférez le cuire à la vapeur, le steak de flétan sera également tout à fait dans son élément, et la saveur au rendez-vous.

Recommandation pour la décongélation

Pour les amateurs de sushi et de sashimi ! Convient à la dégustation crue. Après décongélation, consommer dans la journée.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall