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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
La seiche est appelée ika au Japon. Les seiches sauvages de l'océan Indien appartiennent à la famille des seiches à dix bras et sont découpées en fines tranches et emballées en Thaïlande par lot de 20 pièces d'environ 8 g chacune.
Les tranches de seiche crue sont blanches comme neige, croquantes mais cependant tendres, d'une fraîcheur agréable et d'une saveur douce. Elles sont parfaites comme garniture pour les sushis nigiris.
Notre recommandation :
Ces seiches conviennent également à une fondue chinoise ou au gril de table.
Ingrédients : seiche (Sepia pharaonis), sel
Convient à la dégustation crue. Après décongélation, consommer dans la journée.
Livraison au plus tôt le mar. 12. déc.
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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
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