La Morucha vient de la région de Salamanque en Espagne. Cette race unique appartient au rameau ibérique. On trouve ces bêtes le plus souvent dans les vastes bois de chênes de Salamanque, Cáceres et Valladolid. Elles se nourrissent de ressources naturelles comme les glands, les feuilles et les herbes
Ces bêtes atteignent généralement l'âge de 11 mois. La couleur de leur viande varie du rouge clair au rouge vif. Leur consistance agréable, leur texture fine et leurs arômes intenses font de la Morucha une viande irrésistible.
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