Côte filet d’agneau de Nouvelle-Zélande
- Prochaine date de l'envoiMardi 4 février Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 7.20
- OrigineNouvelle Zélande
La côte filet d’agneau, taillée dans l’échine d’agneau de Nouvelle-Zélande, ne contient ni os, ni tendon, ni gras, ni peau argentée.
Son arôme d’agneau raffiné, sa structure agréable et sa viande juteuse et tendre sont excellentissimes.
Température à coeur de la viande recommandée
54-56 °C
Méthode de préparation
Il vous suffit de le couper en médaillons ou de le laisser en entier. Ensuite, faites-le griller ou rôtir jusqu’à obtenir une viande rosée. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à le déguster.
Les agneaux sont originaires des îles verdoyantes du nord et du sud de la Nouvelle-Zélande. Ils y grandissent toute l’année dans le cadre d’un élevage respectueux des animaux, sur les prairies luxuriantes des vastes collines verdoyantes.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Lammrücken, Lammentrecôte
