Bio Rôti de gigot d’agneau de l’Engadine
- Prochaine date de l'envoiLundi 20 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 7.50
- OrigineSuisse
L’agneau d’Engadine est une viande de haute qualité provenant de l’exploitation bio Stalla Pundschermaun en Haute-Engadine. Là-bas, les agneaux passent au total quatre mois dans les prairies alpines luxuriantes, où ils trouvent de l’eau de source fraîche, mais aussi une grande variété d’herbacées et de graminées.
Méthode de préparation
Nous désossons le gigot, retirons l’os et le ficelons pour en faire un rôti de gigot d’agneau juteux. À vous maintenant de préparer ce morceau de rôti d’agneau au four selon vos envies.
Les agneaux bio appartiennent à la race « mouton blanc des Alpes ». Ils proviennent de l'exploitation bio Stalla Pundschermaun en Haute-Engadine, qui s'est spécialisée dans l'élevage écologique. Les animaux paissent sur des alpages et des pâturages sans aucun additif, ce qui leur offre un environnement naturel.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Braten von der Lammkeule
