Côte filet d’agneau de Nouvelle-Zélande

Côte filet d’agneau de Nouvelle-Zélande

Un coôe filet d'agneau qui fond dans la bouche.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Mercredi 19 juin Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 6.85
  • Origine
    Nouvelle Zélande

La côte filet d’agneau, taillée dans l’échine d’agneau de Nouvelle-Zélande, ne contient ni os, ni tendon, ni gras, ni peau argentée.

Son arôme d’agneau raffiné, sa structure agréable et sa viande juteuse et tendre sont excellentissimes. 

Température à coeur de la viande recommandée

54-56 °C

Méthode de préparation

Il vous suffit de le couper en médaillons ou de le laisser en entier. Ensuite, faites-le griller ou rôtir jusqu’à obtenir une viande rosée. Maintenant, il ne vous reste plus qu’à le déguster.

Les agneaux sont originaires des îles verdoyantes du nord et du sud de la Nouvelle-Zélande. Ils y grandissent toute l’année dans le cadre d’un élevage respectueux des animaux, sur les prairies luxuriantes des vastes collines verdoyantes.

Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé « Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.

Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.

Alternative Bezeichnung

Lammrücken, Lammentrecôte

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall