Joues de cerf
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 6.10
- OrigineNouvelle Zélande
Cette délicatesse exclusive pour gourmets enchante les sens gustatifs avec son arôme de gibier de première qualité. Bien braisée, la viande est très tendre et incroyablement juteuse. Mais qu'est-ce qui rend ces joues si particulières ?
Les joues de cerf proviennent de Nouvelle-Zélande et se distinguent par un goût de gibier équilibré qui ravit même les gourmets les plus exigeants. Grâce à leur structure unique, les joues de cerf sont idéales pour les plats mijotés classiques. Lorsqu'elles sont lentement mijotées dans des sauces ou des bouillons aromatiques, elles développent toute leur saveur et deviennent tendres comme du beurre. Une révélation pour tout amateur de gibier.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Hirsch Backen, Cheeks, Wangenfleisch
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