Cervelas
- Prochaine date de l'envoiLundi 3 août Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 2.25
- OrigineSuisse
Ce cervelas est produit tous les jours à la main et avec amour dans notre boucherie. Sa recette secrète est la même depuis 70 ans - tous les ingrédients sont toujours dosés séparément, c'est-à-dire que nous n'utilisons pas de mélange tout préparé. Ce délicieux cervelas parle de lui-même - l'art ancestral de l'artisanat !
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Viande de porc 31 % (Suisse), viande de bœuf 22 % (Suisse), lard (Suisse), glace, couenne (Suisse), sel nitrité pour saumure (sel de cuisine, conservateur [E 250]), épices, condiment, stabilisant (E 450), sel de cuisine iodé, glucose, exhausteur de goût (E 621), antioxydant (E 300), extrait de levure.
Boyau : boyau de bœuf
Toutes les données pour 100 g:
Énergie: 1250 kJ
Graisses: 25 g
dont acides gras saturés: 9,6 g
Glucides: 0 g
dont sucre: 0 g
Protéines: 19 g
Sel: 1,6 g
Alternative Bezeichnung
Wurst, Geräuchte Wurst, Schweizer Nationalwurst
