Saucisse á griller salamankerli

Saucisse á griller salamankerli

La meilleure viande de porc ibérique Pata Negra dans une saucisse à griller hachée gros!
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Lundi 4 mars Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 6.90
  • Origine
    Espagne

Une des meilleures saucisses que nous connaissons. Il en faut peu pour produire une exquise saucisse espagnole. Seulement la meilleure viande Pata Negra de la péninsule ibérique, plus précisément de Salamanque, associée à du lard suisse. Pour le «Salamankerli», les excellents morceaux de viande de porc ibérique nourri de glands sont hachés à gros grains puis assaisonnés de sel et de poivre noir avant d’être embossés dans un boyau de mouton tendre de la maison. Pour finir, les saucisses sont torsadées avec beaucoup d’amour.

En raison de sa haute teneur en gras, la saucisse à griller Pata Negra a une saveur corsée, très naturelle. Incroyablement juteuse, elle présente une texture généreuse.

Méthode de préparation

Conseils de Laissez la saucisse décongeler au réfrigérateur puis séchez-la en la tamponnant avec un chiffon. Si vous préférez la cuisson à la poêle, versez un peu d’huile dans la poêle et faites cuire la saucisse lentement à petit feu. En cas de cuisson au barbecue, placez la saucisse sur le grill après l’avoir badigeonnée d’un peu d’huile et laissez-la griller lentement. Il est conseillé de ne pas cuire sur un feu trop fort car cela risquerait de faire éclater la saucisse et de faire sortir le bon gras. Laissez la saucisse reposer quelques instants avant de commencer à la déguster. De cette façon, le jus ne coule pas dans l’assiette et la saucisse à griller Pata Negra reste bien juteuse jusqu’à la dernière bouchée.

Viande de porc (70%) (es), lard (ch), glace, sel de cuisine (iodé), épices, lait blanc, stabilisateur (E450), exhausteur de goût (E621), acidifiant (E575) Enveloppe de saucisse: boyau de mouton

Toutes les données pour 100g:

  • Énergétique: 1581 KJ
  • Graisses: 34.52 g
  • Glucides: 0.5 g
  • Protéines: 12.98 g
  • Sel: 2 g

Informations générales

Préparation du porc à réchauffer.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall