Ein Bison Filet aus Nordamerika wie es sein soll. Einfach eine butterzarte Versuchung mit Geschmack. Fast nahezu fettfrei ist das Bison Filet perfekt für jeden der den feinen Geschmack liebt und ein Filet von wildlebenden Tieren bevorzugt. Ein schönes Steak aus dem Mittelstück geschnitten.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Zubereitung
Hole es ca. 30 Min. vor dem Zubereiten aus der Kühlung und dann auf dem heissen Grill oder in die Pfanne auf beiden Seiten bis zum gewünschten Gargrad zubereiten.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Bison – eine kulinarische Entdeckungsreise für Feinschmecker, die Wert auf die Freiheit von Tieren legen! Bisonfleisch zeichnet sich nicht nur durch den unverwechselbaren Geschmack, die magere Struktur und die zarte Textur aus, sondern auch durch die natürliche Freilandhaltung der Bisons.
Rindfleisch ist die Königsdisziplin von LUMA Delikatessen. Das preisgekrönte Rindfleischsortiment von LUMA ist, unabhängig deren Herkunft, stets von auserlesener Qualität und auf den Punkt gereift.