Japanese Kobe Beef Tenderloin "Chateaubriand"

Japanese Kobe Beef Tenderloin "Chateaubriand"

Ein Unikat sondergleichen!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Mittwoch 24. Juli Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 44.25
  • Herkunft
    Japan

Kobe, perfekt portioniert für den ultimativen Chateaubriand-Genuss. Du suchst nach etwas Besonderem? Dann bist du hier goldrichtig!

Tauche ein in eine Welt kulinarischer Exzellenz und erlebe den Geschmack der Extraklasse. Diese exklusive Fleischspezialität, die aus dem dicksten Teil des Filets portioniert wird, ist frei von Sehnen & Silberhaut.

Empfohlene Kerntemperatur

52 °C

Zubereitung

Die Schnur ist reissfest, lebensmittelunbedenklich und zum Kochen, Braten und Grillen geeignet. Aufgepasst beim Grillen: Setzt man die Schnur für längere Zeit einer offenen Flamme aus, kann sie trotzdem reissen.

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Alternative Bezeichnung

Filet Chateaubriand, Filet Braten

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall