Spanish Charra Beef Entrecôte "Mittelstück"
- Frühstmögliche LieferungSamstag 27. April Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 13.25
- HerkunftSpanien
Ein Entrecôte, dass du dir nicht entgehen lassen solltest. Ein schön marmoriertes Stück, welches im Mund super saftig und aromatisch ist. Das Striploin ist wunderbar zum Kurzbraten oder für auf den Grill. Ein spanischer Traum!
Das „Mittelstück“ oder „Center-Cut“ wird jeweils nur aus dem besten Teil eines Stückes geschnitten. Es handelt sich dabei um die edelste Form eines Zuschnittes und wird höchsten Qualitätsansprüchen gerecht.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Alternative Bezeichnung
Striploin, New York Strip Steak, Sirloin Steak, Rindsentrecôte, Rindsentrecôte
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Spanish Charra Beef
Die Charras stammen aus den Provinzen Salamanca, Zamora und Ávila in Spanien. Die Tiere sind eine Kreuzung aus Morucha mit Charolais oder Limousin sowie Avileña mit Charolais oder Limousin. Die Tiere leben ihre ersten 5-6 Monate auf saftigen Weiden unter freiem Himmel mit ihrer Mutter.
