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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Das Porterhouse Steak stammt aus dem hinteren Bereich des Rückens und besitzt den klassischen T-Form-Knochen. Im gegensatz zu T-Bone Steak besitzt das Porterhouse einen grösseren Anteil an Filet. Auf der einen Seite des Knochens befindet sich das Filet, auf der anderen Seite das Entrecôte. Kurzgebraten ist es eine Wucht und ein Hingucker auf jedem Grill.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 54°C.
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Bei diesem Stück hast du Filet und Entrecôte in einem. Die karamellisierten Bundzwiebeln und die ...
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