US Choice Ribeye

US Choice Ribeye

Super nachhaltig bezüglich Tierhaltung und Geschmack, was will man mehr.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Mittwoch 26. Juni Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 14.20
  • Herkunft
    USA

Dieses Steak, natürlich auch frei von Hormonen, ist weltweit der wohl beliebteste Grillartikel auf Top-Niveau. Durch seine intensive Marmorierung ist es unglaublich saftig und voll im Geschmack. Bei der Zubereitung auf dem Grill oder in der Pfanne kann eine richtig tolle Kruste erzeugt werden, welche für die nötigen Röstaromen sorgt.

Empfohlene Kerntemperatur

54 °C

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.

Alternative Bezeichnung

Hohrücken, Prime Rib

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall