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Australian Wagyu Bavette Steak 6-9

Australian Wagyu Bavette Steak 6-9

Art Nr: 1433

Vom Australian Wagyu ist das Bavette einfach ein absolutes Highlight.
Kräftige Fettäderchen durchziehen das Fleisch und dies macht es so unglaublich saftig, wie kaum ein anderes Stück.

Das Bavette Steak stammt vom Bavette Aloyau, welches auch als grosse Flanke bezeichnet wird.

Der Geschmack ist sehr kräftig nach Wagyu. Aufgrund des Aufbaus und der groben Faserstruktur können unsere Metzger keine gleichmässigen Steaks schneiden, sodass nicht alle Stücke gleich gross sind. Aber egal wie du es schneidest, Hauptsache gegen die Faser und du wirst nach dem Grillen nicht mehr aus dem Staunen herauskommen. Wir empfehlen das Bavette Steak immer Medium zu garen.

Unsere empfohlene Kerntemperatur: 56°C.

Herkunft Australien
Preis pro 100g CHF 16.20
Gewicht
Preis (CHF)
zzgl. Versand, inkl. 2,50% MwSt.

Frühstmögliche Lieferung am Mi. 29. Sept.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

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