Schweizer Lamm Filet
- Frühstmögliche LieferungSamstag 27. April Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 14.45
- HerkunftSchweiz
Was soll man zu so zarten und feinen Filets vom Schweizer Lamm bloss sagen? Versuchen wir es trotzdem. Die Lammfilets sind wohl die zarteste Versuchung seit es Lamm-Cuts gibt. Kaum Fett und nicht zu intensiv im Geschmack kannst du nicht genug davon kriegen.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Zubereitung
Am besten am Stück kurz in der Pfanne grillieren oder braten. Zum Schluss würzen oder dazu eine leckere Sauce servieren. Aber auch für Lammspiesse sind sie bestens geeignet.
Alternative Bezeichnung
Tenderloin vom Lamm
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Schweizer Lamm
Das Schweizer Lamm von LUMA zählt zum besten Lamm weit und breit. Die Lämmer wachsen das ganze Jahr in ihren Wanderherden bei ihrer Mutter auf. Sie fressen, je nach Jahreszeit, auf den saftigen Schweizer Wiesen des Mittellandes, in den Hügeln der Voralpen oder den Steilhängen der Berge.
