Das aussergewöhnliche Filet der eichelfressenden Ibérico Schweine aus Spanien hebt sich geschmacklich deutlich von herkömmlichen Schweinefilets ab. Durch seine dunkle Farbe und den eindeutig nussigen Geschmack, erwartet dich ein Genuss auf höchstem Niveau.
Empfohlene Kerntemperatur
56-58 °C
Das Pata Negra aus Spanien gilt weltweit als das edelste Schweinefleisch. Es besticht durch seine dunkle Farbe, die feine Marmorierung, die Saftigkeit und den unglaublich nussigen Geschmack. Die iberischen Schweine werden in verschiedene Qualitätsstufen unterteilt.
Hochwertiges Schweinefleisch zählt aufgrund seiner kulinarisch hervorragenden Eigenschaften zu den "Must-haves" eines jeden Gourmets. Bei LUMA kannst du hochwertiges und einzigartiges Schweinefleisch kaufen. Unser Pata Negra und das LUMA Pork gehören weltweit zum besten Schweinefleisch.