Pata Negra Bäckchen

Pata Negra Bäckchen

Für Liebhaber.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 7. Oktober Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 7.80
  • Herkunft
    Spanien

Geschmort sind die Bäckchen vom Pata Negra Schwein ein absoluter Traum. Die Konsistenz und der Geschmack sind unvergleichlich.

Wir empfehlen dieses Produkt zu Schmoren.

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Kopfbäckchen, Wangenfleisch, Schweinebacken, Carrilladas Ibérico, Pork Cheeks

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall