LUMA Pork Nierstück
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LUMA Pork Nierstück

Schweizer Schweinekunst.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 26. Februar Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 9.60
  • Herkunft
    Schweiz

Das zarte und kurzfaserige Schweinsnierstück von LUMA profitiert von einem hohen Anteil an interzellulärem Fett, welches dafür sorgt, dass das Steak in der Pfanne nicht austrocknet. Die 35 tägige Schimmelpilzreifung am Knochen, vereint mit dem natürlich hohen Fettanteil des Schweins lässt es zu einer wahren Sensation des Geschmacks werden. 

Empfohlene Kerntemperatur

60 °C

Zubereitung

LUMA empfiehlt: Das Nierstück, nach kräftiger Farbgebung in der Pfanne, im Ofen bei mittlerer Hitze à point zu garen. Im Anschluss etwas ruhen lassen und fertig ist eine ware Gaumenfreude.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall