LUMA Pork Kotelett
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LUMA Pork Kotelett

Das beste Schweinefleisch der Welt!
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 7. Oktober Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 8.85
  • Herkunft
    Schweiz

Laut vielen Experten das beste Schweinefleisch der Welt! Das Schweinskotelett von LUMA ist, aufgrund der speziellen Fütterung der Schweine mit Leinsamen, stark marmoriert. Das Fett ist sehr cremig und schmeckt dank der Reifung mit Edelschimmelpilz einfach köstlich. Da der Knochen während der Reifung am Fleisch bleibt, ist das Geschmackserlebnis noch intensiver.

Empfohlene Kerntemperatur

60 °C

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Kotelette , Kotelet, Chop, Schweinskotelett

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall