Gambero Rosso di Mazara
- Frühstmögliche LieferungMontag 25. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 15.25
- HerkunftItalien
Man kann sich einfach nur in sie verlieben, in die rote Garnele -“Gambero Rosso di Mazara“. Sie zählen zu den besten Garnelen der Welt!
Die Gambero werden an der Westküste Siziliens bei Mazara durch nachhaltige Fischerei aus bis zu 700 m Tiefe gefangen. Noch an Bord sofort gefrostet, garantieren sie eine perfekte Frische, die man auf der Zunge spürt. Die Gambero bestechen durch ihre purpurrote intensive Farbe und genau so verführerisch wie er aussieht, so schmeckt er auch. Das Fleisch ist angenehm im Biss, süsslich und kräftig im Geschmack. Perfekt für deinen Seafood-Grilltag!
Achtung: Kurzes Anbraten ist bei Gambero Rosso Crevetten aufgrund ihrer dünnen Schale entscheidend. Längeres Kochen macht das Fleisch trocken.
20- 25 St. einzeln entnehmbar im 1 kg Pack.
Auftau Empehlung
Wir empfehlen, die Gambero Rosso einzeln nach Bedarf aus der Verpackung zu nehmen und im Kühlschrank über Nacht aufzutauen. Dann entweder roh ausgelöst als Tatar oder Carpaccio zubereiten oder ab in die Pfanne oder den Grill und dann steht dem Genuss nichts im Wege, doch vor dem Verzehr den Darm beim schälen entfernen.
Zubereitung
Unser Geheimtipp: Den Saft aus dem Kopf unbedingt ausschlürfen.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Shrimp, Garnelen, Crevetten
Allgemeine Informationen
Fanggebiet: FAO 37 (Mittelmeer und schwarzes Meer)
