Spareribs mit leckerer Marinade
Zutaten & Zubehör
2
Spareribs
2 Zweige
Rosmarin
1 TL
Zucker
3 EL
Olivenöl
etwas
Gewürzmischung
etwas
Salz
etwas
Pfeffer
Zubereitung Variante (Ofen und Grill)
- Schritt 1
Das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und 30 Minuten vor der Zubereitung zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Schritt 2
Öl, Zucker, Pfeffer und Rosmarinzweig mischen und etwas stehen lassen.
- Schritt 3
Dann damit die Spareribs marinieren und in Alufolie einpacken.
- Schritt 4
Für drei Stunden in den Backofen schieben bei 90°C.
- Schritt 5
Spareribs auspacken, Rosmarin entfernen und die Spareribs salzen.
- Schritt 6
Anschliessend auf dem Grill die gewünschte Bratkruste geben.
Zubereitung Variante (nur Grill)
- Schritt 1
Das Fleisch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und 30 Minuten vor der Zubereitung zum Temperieren aus dem Kühlschrank nehmen.
- Schritt 2
Öl, Zucker, Pfeffer und Rosmarinzweig mischen und etwas stehen lassen.
- Schritt 3
Dann damit die Spareribs marinieren und in Alufolie einpacken.
- Schritt 4
Anschliessend für 1 bis 1.5 Stunden bei indirekter Hitze und wenig Temperatur auf dem Grill garen.
- Schritt 5
Spareribs auspacken und mit viel Temperatur und direkter Hitze grillieren.