Hirsch Bäckchen
- Frühstmögliche LieferungSamstag 19. Oktober Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 6.10
- HerkunftNeuseeland
Diese exklusive Gourmet-Delikatesse verzaubert den Geschmackssinn mit ihrem erstklassigen Wildaroma. Richtig geschmort ist das Fleisch sehr zart und unglaublich saftig. Aber was macht diese Bäckchen so besonders?
Die Hirschbäckchen stammen aus Neuseeland und trumpfen mit einem ausgewogenen Wildgeschmack auf, der selbst die anspruchsvollsten Geniesser in Verzückung versetzt. Aufgrund ihrer einzigartigen Struktur eignen sich die Hirschbäckchen ideal für klassische Schmorgerichte. Wenn sie langsam in aromatischen Saucen oder Brühen geschmort werden, entfalten sie ihren vollen Geschmack und werden butterzart. Eine Offenbarung für jeden Wild-Liebhaber.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Hirsch Backen, Cheeks, Wangenfleisch
