Rehschnitzel
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Rehschnitzel

Wildfleischgenuss pur.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 4. März Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 6.90
  • Herkunft
    Österreich

Der leicht wildige Rehgeschmack ist typisch und macht das super zarte und feinfaserige Wildfleisch einzigartig.

Noch am Stück, sind aus der Rehkeule einzelne Teile der Oberschale & Hüfte oder Unterschale & Nuss enthalten. Zusammen in einem Pack vereint, können diese nach eigenem Wunsch in Schnitzel oder auch Medaillons geschnitten werden. Die Schnitzel eignen sich hervorragend zum Kurzbraten oder Grillieren. Sie sind für viele das beliebteste Stück vom Reh. Dazu eine leckere Sauce oder fruchtiges Chutney und das Gericht ist ein Highlight! Aber auch am Stück zubereitet und anschließend tranchiert sind sie ein Hochgenuss.

Empfohlene Kerntemperatur

52°C

Zubereitung

Die Silberhaut auf den Stücken sollte entfernt werden. Dazu ein spitziges scharfes Messer direkt unterhalb der Silberhaut einführen, die Klinge in Richtung Silberhaut aufstellen und das Messer an der Haut entlang durchziehen.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall