Original Japanese Wagyu A5 "Shabu Shabu"
- Frühstmögliche LieferungMontag 19. Mai Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 20.95
- HerkunftJapan
Hauchdünne "Shabu Shabu" Scheiben vom Chuck Roll sind ein Traum für jeden Hot-Pot-Liebhaber – in Japan mit höchster Präzision portioniert, entfalten sie im heissen Fond sofort ihre zarte, saftige Textur.
Obwohl Shabu-Shabu-Scheiben in ihrer Form etwas ungleichmässig sind und fast auseinanderfallen, sind sie dank ihrer ausgeprägten Marmorierung und zarten Konsistenz selbst in Japan die erste Wahl, wenn dieses traditionelle Gericht serviert wird. Bereits beim kurzen Eintauchen in die heisse Brühe beginnt das Fett zu schmelzen. Ein Multitalent für gesellige Genussmomente: Ob traditionelles "Shabu Shabu" oder feines Fondue Chinoise – unser Wagyu-Fleisch ist die perfekte Wahl.
Zubereitung
Bereits 20 bis 30 Sekunden reichen aus, während man das Fleisch sanft in der Brühe bewegt – daher stammt auch der Name "Shabu Shabu", der das dabei entstehende Geräusch nachahmt.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Hot Pot, Nabemono, Sukiyaki, Fondue Chinoise
