Swiss Market Selection Entrecôte "Mittelstück"

Swiss Market Selection Entrecôte "Mittelstück"

Ein Schweizer Klassiker mit Power.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Donnerstag 30. Mai Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 7.50
  • Herkunft
    Schweiz

Dieses Steak, auch Striploin genannt, wird aus dem Mittelstück des Entrecôtes geschnitten. Wunderbar im Aroma und ohne störende Sehnen, welche in den übergängen zu anderen Muskelpartien auftreten, ist es ein Erfolgsgarant.

Das „Mittelstück“ oder „Center-Cut“ wird jeweils nur aus dem besten Teil eines Stückes geschnitten. Es handelt sich dabei um die edelste Form eines Zuschnittes und wird höchsten Qualitätsansprüchen gerecht.

Empfohlene Kerntemperatur

54 °C

Alternative Bezeichnung

Striploin, New York Strip Steak, Sirloin Steak

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall