Ce steak de longe d'agneau d'Engadine est formidable. Après avoir été rôti jusqu'à prendre une couleur rosée, ce morceau impressionne par sa faible teneur en graisse et son goût intense.
Température à coeur de la viande recommandée
56°C
Alternative Bezeichnung
Lammrücken
L'agneau d'Engadine est un véritable régal. Élevé de manière écologique, il impressionne par son goût et par sa consistance. Les agneaux appartiennent à la race «Blanc des Alpes». Ils sont issus de l'exploitation Bio «Stalla Pundschermaun» dans la Haute Engadine.
Tu trouveras ici de la viande d'agneau sélectionnée dans le monde entier. Qu'il s'agisse d'agneau bio suisse d'Engadine, d'agneau de lait de Ségovie en Espagne ou de racks d'agneau de Nouvelle-Zélande, LUMA a l'agneau qu'il te faut !