Aimés de tous, les petits médaillons sont pris dans le filet, le morceau le plus noble du bœuf. La viande est issue de bovins suisses que nous sélectionnons nous-mêmes, d’où la tendresse et le goût intense des médaillons. Emballés en lot de 3 morceaux pesant chacun 60 grammes environ, les petits filets mignons sont un vrai délice à griller ou à saisir à feu vif dans une poêle. Grâce à leur taille pratique, ils s’utilisent de différentes manières. Vous pouvez les cuisiner de manière classique en les saisissant rapidement dans une poêle ou sur le barbecue. En raison de leur poids, ce sont de parfaites portions pour les enfants ou pour une brochette de filet mignon maison.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Cette viande suisse provient d'animaux sélectionnés qui ont passé une longue et heureuse vie dans de luxuriants pâturages.
Le plus fin des bœufs suisses venu de Suisse alémanique, produit par de petites exploitations familiales. Le bien-être animal y est une priorité et occupe dans le même temps une place importante dans le monde.